导读：蛇肉汤的做法在毒蛇网蛇肉食谱栏目已经写了很多相关文章，今天给各位蛇友介绍的是一种食用菌和蛇肉相结合的一种科学营养组方的食谱。是采用营养保健功效好的香菇、白牛肝菌、鸡枞做辅料，蛇肉作为主料的一种事儿食谱。这样的搭配，使这道蛇肉食谱更加的鲜美，营养更加全面，是进补的好食谱。下面毒蛇网小编来个给大家分享一下这道蛇肉汤的做法，希望各位蛇友吃的更加美味健康。
巴国三菌蛇段汤美味 可口
巴国三菌蛇段汤分类：关节炎食谱川菜药膳偏方；
巴国三菌蛇段汤菜品口味：咸鲜味；
巴国三菌蛇段汤工艺：炖；
巴国三菌蛇段汤食材：
蛇肉500克，鸡枞80克，香菇(鲜)100克，白牛肝菌(干)30克，姜10克，大葱15克，料酒25克，味精2克，胡椒2克，盐10克；
巴国三菌蛇段汤做法 巴国三菌蛇段汤怎么做好吃
1、 将活蛇宰杀，去皮，内脏，用清水洗净；
2、宰成长短一致的节，放入有姜、葱、料酒的沸水锅内氽去，待用；
3、 将鸡枞、香菇、牛肝菌清洗干净，改片待用；
4、烧鲜汤，放入蛇段，用大火冲至汤呈乳白色；
5、再用小火炖至蛇肉熟时，放入鸡枞、香菇、牛肝菌，加入盐、味精、胡椒续煮至熟即可。
巴国三菌蛇段汤的做法小贴士：
1、 炖蛇段时，要掌握好鲜汤的用量，过多过少都不好，且中途不能加汤；
2、切忌汤有异味，首先在宰杀蛇时，注意不要把苦胆弄破，其次在氽水时，要打净浮沫；
3、本品中牛肝菌，可用鲜品代替，口感更好。
健康提示：
1、含矿物质铁、磷、钾、钙等；
2、蛇味甘咸，性温，入肝肾二经有通经络、祛风湿的功效。
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